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亚博体彩平台首页-市场遇寒流四川月饼企业卖快餐


本文摘要:不受三公消费和八项规定等因素的影响,遭遇寒流的月饼市场威胁着传统月饼制造商的变革。

不受三公消费和八项规定等因素的影响,遭遇寒流的月饼市场威胁着传统月饼制造商的变革。中秋节刚过,成都着名月饼生产企业天伦集团旗下的另一家快餐料理店对外试营业。四川省酒店和饮食娱乐业协会会长何涛昨天在拒绝接受天府早报记者采访时,市场萎缩后,月饼企业开始变革,这是一个很好的变化,从季节性利益的商业模式变成了全年性利益模式。

变革年内建设了60家美食馆,昨天天伦集团旗下位于成都福兴街原设的美食馆,员工试吃各种食品,打算对外营业。还没有月亮的对外客人。这家店的店长说,这家美食店主要为消费者解决问题。自天伦集团宣布其100亿快餐航母战略计划以来,天伦集团相继在成都开设了许多快餐美食店。

天伦集团副总裁何景平透露,集团将于2014年投资建设60家天伦檀香大厦美食馆,攻占成都中端快餐市场,3年内发展至150家。天伦集团营销经理刘朋也回应说,集团转型除了不受整个大环境影响外,转型的最主要目的是确保整个企业的健康稳定发展。天伦集团以食品为中心建立美食馆,主要从市场上获得面点速食类、烘烤类、速冻类、火锅料理等4种产品,全系列共数百种产品。

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销售月饼市场萎缩近20%的月饼市场两年遭遇罕见寒流。中国烘焙食品糖制品工业协会8月发布的2014年中国月饼行业市场趋势表明,与去年相比,今年市场对月饼的市场需求后小幅削减,主流产品价格集中在中低价区域。四川省商务厅此前发布的数据还显示,第十四届中国(四川)月饼节现场总成交额2.58亿元,同比增长14%,其中淘宝1.66亿元,同比增长。刘朋回应说,目前整个月饼市场基本衰退20%,月饼的整个销售时间从以前的一个月延长到半个月左右,主要原因是企事业单位淘宝、采购的增加,个人消费的减少。

专家乘坐网络顺风车四川省酒店和饮食娱乐行业协会会长何涛应对,这些新的快餐店由食品加工厂承担,包括前店后厂形态,后劲十足。何涛建议,在发展自己的饮食品牌的同时,月饼企业可以与一些大型饮食品牌和酒店品牌合作,以定点生产的方式与这些品牌进行访问,销售类似伴侣礼物的点心产品,进一步扩大变革后的市场。对于尝试饮食服务业的月饼企业,青羊区美食文化理事长张蛟警告说,月饼企业要研究饮食业自身的新职业状态,特别是近年来互联网对饮食业的影响很大,月饼企业可以考虑如何乘坐这辆顺风车。


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